つくしを食べたい｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 緑区鳴海駅前

先日見かけてからずっと、つくしを採って食べたい衝動に

駆られていた木村です。

休日、近くの土手へ行き、15分ほどで結構採れました。 

一か所見つかれば群生して毎年その辺りに生えてくるので、

スポットを見かけたら覚えておくと良いかもしれません。

 （私有地や採取禁止などをご確認くださいね）

採ってきたら鞘（はかま）の部分を取り除くんですが、これが

まあ大変でした。コツをつかむまで地道にコツコツと…。

湯がいて水にさらして灰汁を取ったらやっと料理に使えます。

私は卵とじと佃煮にしました。なかなか美味しかったですよ。

お子さんがいる方は採取～下ごしらえまで一緒にやると楽しめ

ますし、一つの経験として親子の思い出にもなりますね。